|
|
Gorgonzola Quich Met Peertjes En Parmaham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 ml slagroom/
3 rijpe handperen/
150 gram gorgonzola/
2 eetlepels oregano/
6 vellen roomboter bladerdeeg/
4 eieren/
100 gram parmaham/
zout en peper/
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de slagroom samen met de gorgonzola op zacht vuur totdat het geheel is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper. Schil de peren en snij in 8 parten, verwijder het klokhuis. Kneed de bladerdeegvellen tot een bol en rol deze uit (op een met bloem bestoven aanrecht) tot een ronde lap 4 cm groter dan de bodem van de quichvorm. Beboter de vorm en leg het deeg op de bodem en druk de zijkanten goed aan. Verwijder overtollig deeg aan de randen. Voeg de eieren toe aan de slagroom-kaas mix en schenk dit op het deeg. Leg de peren in de kaasmix met de bolle kant boven en de smalle kant naar binnen. Snij de parmaham in brede repen en verdeel over de quich. Nu nog flink wat peper over de quich en laat op 200 graden in 35-40 min. gaar worden.
SMULLEN!!!!
|
|
|